Волино Сыр Пекорино козий (200г)

Пекорино! Даже название как будто хранит в себе частичку Италии! На этот раз речь не о сыре, а о целом семействе итальянских сыров из овечьего молока. Мы заменили овечье молоко козьим. Обладает зернистой структурой, становящейся более заметной в зависимости от срока созревания. При подаче на стол пекорино обычно сопровождается грушей, виноградом, грецким орехом, мёдом, домашним хлебом.

ТЕКСТУРА
полутвёрдый

ВКУС
нежный, у более зрелых сыров становится немного пряный

СРОК СОЗРЕВАНИЯ
5 — 8 месяца

СОСТАВ
молоко натуральное, термофильная закваска, сычужный фермент, соль. Без консервантов и красителей

БЖУ
белки — 25,8 г, жиры — 32 г, углеводы — 0,2 г

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
392 кКал

СРОК ХРАНЕНИЯ
30 дней